Resep membuat Pempek Lenjer Ikan Palembang Istimewa | Aphril Cooking And Share

Resep membuat Pempek Lenjer Ikan Palembang Istimewa

Jika kemarin sudah membuat pempek kapal selam, sekarang kita coba membuat pempek lenjer yang tak kalah enak dari empek empek isi telur. Pempek Lenjer tidak menggunakan isi telur dalam pembuatannya sehingga lebih simple dari pempek kapal selam karena tidak perlu susah susah memasukan telur. Resep Pempek lenjer ini juga bisa kita gunakan untuk membuat adonan pempek lainnya seperti pempek adaan, pistel, kriting dan sebagainya.

Pempek lenjer biasanya dimasak untuk membuat laksan ( Masakan Khas Palembang mirip seperti lontong sayur ).  Pempek Lenjer digoreng dan dinikmati dengan kuah cuko yang khas. Jajanan Indonesia  ini Rasanya tidak jauh berbeda dengan empek empek lainnya tetap enak dan menggugah selera. Berikut resep pempek lenjer bagi anda yang ingin mencoba membuat pempek lenjer sendiri.

Resep Pempek Lenjer
By : vivi herjanu 5

resep pempek lenjer khas palembang enak

Bahan Membuat Pempek Adaan
ikan gabus / tenggiri 1 Kg ( giling )
tepung sagu ( kualitas bagus )
Bawang putih 12 siung
telur 1 butir
garam secukupnya

Resep Membuat cuka / kuah pempek
Air 1 liter ( sesuai selera )
Gula Batok ( gula aren ) 1 kg

asam jawa
bawang putih
cabe rawit
garam

Cara Membuat Empek Empek Adaan Khas Palembang
  • Masukan ikan ke dalam wadah tambahkan garam, bawang Putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur aduk sampai rata.
  • Selanjutnya masukkan tepung sagu, aduk sampai menjadi adonan yang kalis dan tidak menempel di tangan. 
  • Ambil adonan buat lenjer memanjang sesuai selera anda. Kemudian rebus adonan pempek lenjer ke dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan. Pempek Lenjer sudah siap dinikmati atau dapat juga digoreng lagi agar lebih gurih. Sajikan pempek lenjer bersama kuah cuko
Cara membuat kuah / cuka empek empek : Masukkan gula batok dan asam jawa ke dalam air kemudian rebus hingga mendidih. Tambahkan garam aduk lalu masukkan cabe rawit dan bawang putih yang sudah ditumbuk kasar. Angkat dan saring.

Cukup mudah bukan cara membuat pempek palembang ini. Selamat mencoba resep empek empek lenjer dirumah. Cobain Juga resep pizza mini yah.  Rasa istimewa Pempek lenjer ini di abadikan dalam sebuah lagu daerah palembang yang berjudul "Pempek Lenjer"  berikut kutipan ref nya.

Pempek lenjer oy pempek lenjer
Siapo nyingok pastilah ngiler
Pempek lenjer oy pempek lenjer
Makan sikok pacak kelenger

Video Membuat Empek Empek Lenjer Youtube :


Resep membuat Pempek Lenjer Ikan Palembang Istimewa
Reviewed by Admin Rating: 4.5
Silakan Bagikan Resep ini

Masak Kue Yuk !!!

Follow